第一个做出“发现一坛酸酒，调换一坛还奖励一坛”的广告承诺、第一个借钱为金华酒做广告宣传、第一个将金华酒做包装设计申请专利，第一个开发瓶装金华酒产品，第一个将酒销售到北京、天津、上海等大城市，第一个将金华酒出口到海外市场，第一个开设专门喝金华酒的酒庄……。从1988年何学军扛着几箱锣鼓洞牌金华酒进京一举夺得首届食品博览会金奖，至1993年2月，何学军受命于危难，担任国营酒厂的厂长，挑起了整个酒厂生产和销售的大任，距今何学军已陪伴金华酒风雨兼程走过了20多载春秋。
他出生于金华酒酿造世家，从小受到金华酒酿造技艺的熏陶，师从外公杨凤辉，耳濡目染金华酒的传统酿造技艺，更是得到杨凤辉手把手的教导，从发曲、投料、落缸、开耙等传统酿造技术。
何学军1988年2月就在国营酒厂从事传统酿造技艺的传承工作；1991年1月在市区莲花井投资开设“寿生酒庄”，进行金华酒宣传、展示；1997年10月任金华县浙牌酒业有限责任公司董事长兼总经理。2002年9月在金华市金东区塘雅工业园投资创立金华浙牌酒厂，期间为传承、发展金华酒做了很多努力，并取得了显著成效。2008年9月在金华市古子城飘萍路66号投资开设“金华府酒酒庄”，作为金华酒传承、宣传、展示场所，扩大了金华酒的社会影响。
自1993年2月，何学军担任国营酒厂（金华浙牌酒业公司）的厂长以来。为了金华酒的发展，利用从小学到的金华酒传统酿造技术，结合国营酒厂多年金华酒酿造师傅的酿造技术，应用现在营销宣传手段，创建了“锣鼓洞”、“浙酒”、“府酒”等知名品牌，使金华酒一度出现辉煌局面。几十年来，为金华酒的传承和发展不遗余力。是金华酒传承和发展的领头人。
